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«La alegría de la montaña»
El nombre orégano proviene del griego y significa aproximadamente «la alegría de la montaña» – allí, en laderas soleadas, crece silvestre y especialmente aromático. En Europa central apenas se le prestó atención durante mucho tiempo como mejorana silvestre; fue el entusiasmo por la cocina italiana lo que lo hizo mundialmente famoso.
Pizza, pasta y más
El orégano es la especia clásica para la pizza, refina salsas de tomate, gratinados y verduras a la parrilla. Una particularidad: seco despliega su aroma aún con más fuerza que fresco.
Consejo de cuidado
Cuanto más soleado y pobre el emplazamiento, más sabrosa la hierba. El orégano necesita poca agua, es perenne y resistente al frío – una planta agradecida para cualquier jardín de hierbas.