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Coraje en una hierba
Ya los antiguos griegos amaban el tomillo – su nombre deriva de la palabra thymos que designa el coraje y la energía. Los soldados romanos se bañaban en agua de tomillo para cargarse de fuerza, y en la Edad Media las damas nobles bordaban ramitas de tomillo en la banda de sus caballeros como amuleto. Hasta hoy, colinas enteras del Mediterráneo perfuman con esta aromática hierba.
Indispensable en la cocina
El tomillo sazona estofados, asados, patatas y salsas mediterráneas – seco es aún más intenso que fresco. Como parte de las «hierbas provenzales» forma parte del equipamiento básico de toda cocina.
Consejo de cuidado
El tomillo es un hijo típico del Mediterráneo: ama el sol, lo prefiere más bien seco y se desenvuelve a la perfección en suelos pobres. El encharcamiento es su único enemigo. Como planta perenne, te acompaña durante muchos años de huerto.