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Grano sagrado de las grandes civilizaciones
Para los mayas y los aztecas, el maíz era el alimento básico más importante e incluso formaba parte de sus mitos de la creación. Seleccionado durante milenios a partir de una especie de gramínea silvestre, tras el descubrimiento de América conquistó el mundo entero.
Sol a raudales
El maíz dulce ama el calor y se planta preferiblemente en bloque en lugar de en una hilera larga – así se logra la polinización por el viento. Recién cosechado y cocido, es incomparablemente dulce.