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Un alimento básico de Asia
Desde hace milenios, la soja es un alimento básico en el este de Asia y proporciona la base del tofu, la salsa de soja y el miso. Como una de las plantas más ricas en proteínas, gana importancia también entre nosotros.
También en el huerto de casa
Las variedades modernas ya maduran también en nuestro clima. Cosechados jóvenes, los frijoles saben muy bien como edamame – cocidos, salados y picoteados directamente de la vaina.