Novedades destacadas
Contenido: 3 Pieza (1,97 € / 1 Pieza)
25 % al reservar
Contenido: 3 Pieza (1,97 € / 1 Pieza)
25 % al reservar
Contenido: 6 Pieza (0,82 € / 1 Pieza)
25 % al reservar
25 % al reservar
25 % al reservar
25 % al reservar
25 % al reservar
Un fruto conquista el mundo
El pimiento y el chile – botánicamente Capsicum – eran totalmente desconocidos en la Europa medieval. Su patria se encuentra en América Central y del Sur, donde los pueblos indígenas los cultivaban ya hace miles de años. Solo con los grandes viajes de descubrimiento cruzaron estos frutos ardientes el Atlántico: los marineros los llevaron a España y Portugal, desde donde se extendieron asombrosamente rápido por el Mediterráneo hasta Hungría, los Balcanes y Asia. Hoy el chile es indispensable en casi todas las cocinas del mundo – un avance triunfal notable para un fruto antaño «exótico».
De suave a ardiente – toda la gama
Ya sea pimiento dulce y carnoso para ensalada y parrilla, sabroso pimiento puntiagudo o chile picante para salsas y encurtidos: el género Capsicum ofrece una enorme variedad. El picor proviene del principio activo capsaicina y se mide en Scoville – de 0 en el pimiento dulce hasta varios cientos de miles en las variedades más picantes. Más información en nuestro artículo «Entender el picor del chile».
Cultivar con éxito pimientos y chiles uno mismo
Como los pimientos y los chiles tienen un largo periodo de cultivo, se siembran ya desde febrero en un lugar cálido junto a la ventana. A 24–28 °C las semillas germinan al cabo de una a tres semanas. Tras los Santos de Hielo, a mediados de mayo, las robustas plantas jóvenes pasan a un lugar soleado y cálido en el bancal, el invernadero o la maceta. Encontrará instrucciones detalladas en nuestra guía «Sembrar con éxito pimientos y chiles».
Receta rápida: aceite de chile casero
Así realza su cosecha en un abrir y cerrar de ojos: caliente suavemente 2–3 chiles frescos cortados pequeños con 250 ml de buen aceite de oliva en un cazo a unos 60 °C (¡no freír!), deje reposar unos 10 minutos, deje enfriar y vierta a través de un colador en una botella limpia. El aceite aromático y picante combina con pizza, pasta y verduras a la parrilla – conservado en un lugar fresco y oscuro se mantiene varias semanas.
Explore nuestra selección de semillas de pimiento y chile y lleve color y fuego a su propio jardín.