Protection contre le gel et les Saints de glace
« Avant les Saints de glace, point d’été » – ce vieux dicton de jardinier a un fond de vérité. Les gelées tardives de mai peuvent détruire en une nuit de jeunes plants thermophiles, même si les journées sont déjà estivales. Qui connaît les Saints de glace et sait protéger ses plantes est du bon côté.
Règle générale : les cultures sensibles ne vont dehors qu’après le 15 mai – ou sont bien protégées en cas de gel annoncé.
En bref
- Les Saints de glace se situent autour du 11–15 mai (jusqu’à la « Sophie froide »).
- D’ici là, des gelées tardives menacent et peuvent détruire les cultures thermophiles.
- Protection : voile, film, cloches, rentrer les pots, arroser le soir.
- Concernés : tomates, poivrons, concombres, haricots, basilic, courgette.
Que sont les Saints de glace ?
Les Saints de glace sont une série de jours de commémoration à la mi-mai (Mamert, Pancrace, Servais, Boniface et la « Sophie froide » le 15 mai). L’expérience montre qu’un net refroidissement et des gelées nocturnes restent possibles jusque-là. Ce n’est qu’ensuite que le risque de gelées tardives est considéré comme écarté dans de nombreuses régions.
Pourquoi le gel est si dangereux
Les plantes thermophiles ne supportent pas le gel : leurs cellules éclatent sous zéro, les feuilles deviennent vitreuses et meurent. Une seule nuit de gel peut anéantir tomates, poivrons ou basilic – d’où l’intérêt de la protection.
Comment protéger vos plantes
- Voile & film : posez un voile de jardin ou un film sur les plantes quand le gel est annoncé.
- Cloches : seaux, pots retournés ou châssis protègent les plantes isolées.
- Rentrer les pots : placez les plantes en pot contre un mur abrité ou à l’intérieur pour la nuit.
- Arroser le soir : un sol humide emmagasine la chaleur et la restitue la nuit.
- Exploiter l’exposition : murs de maison et coins abrités restent un peu plus chauds la nuit.
Questions fréquentes
Le 15 mai vaut-il partout ?
Dans les régions douces, on peut planter un peu plus tôt ; en zones rudes et en altitude, mieux vaut attendre encore un peu.
Ma plante a pris le gel – est-elle perdue ?
Pas toujours. Attendez quelques jours ; si elle repart de la partie saine, elle peut se rétablir.
Conseil
Surveillez la météo et posez le voile dès le soir – retirez-le le matin pour qu’il ne fasse pas trop chaud et humide dans la journée.
Attention
Prenez le risque de gel au sérieux même par temps doux : les nuits claires et sans vent de mai refroidissent particulièrement fort.
Qui démarre après les Saints de glace avec de jeunes plants vigoureux gagne du temps et joue la sécurité. Nous élevons nos jeunes plants robustes.