Bien fertiliser vos légumes
Les légumes ont besoin de nutriments pour pousser vigoureusement et bien produire – mais la juste quantité est décisive. Trop peu conduit à une croissance chétive, trop rend les plantes tendres, sensibles aux ravageurs et peut même nuire à la récolte. Qui sait ce dont ses plantes ont besoin fertilise de façon ciblée et mesurée.
Le plus durable est une fertilisation organique au compost & cie, qui nourrit non seulement les plantes mais aussi la vie du sol.
En bref
- Les principaux nutriments sont l’azote (feuille), le phosphore (racine/fleur) et le potassium (fruit/résistance).
- Les gourmandes ont besoin de beaucoup, les peu gourmandes de peu – la rotation en tire parti.
- Fertiliser organiquement (compost, corne broyée) nourrit plante et sol.
- Ne pas sur-fertiliser – trop d’azote attire les pucerons et nuit.
Les principaux nutriments
L’azote (N) favorise la croissance des feuilles, le phosphore (P) les racines, fleurs et fruits, le potassium (K) la qualité des fruits et la résistance. S’y ajoutent magnésium, calcium et oligo-éléments. Une carence se voit souvent sur les feuilles – par ex. un jaunissement en cas de carence en azote ou en magnésium.
Gourmandes, moyennes et peu gourmandes
- Gourmandes (fort besoin) : tomate, concombre, courge, chou, céleri – bien pourvoir en compost.
- Moyennement gourmandes : laitue, carotte, oignon, chou-rave, betterave – fertiliser avec modération.
- Peu gourmandes : haricots, pois, aromatiques – peu de fertilisation nécessaire ; les légumineuses enrichissent même le sol en azote.
Organique ou minéral ?
Les engrais organiques comme compost, corne broyée, purins de plantes ou fumier mûr libèrent lentement leurs nutriments et favorisent la vie du sol – idéal pour le jardin familial. Les engrais minéraux agissent vite mais comportent un risque de sur-fertilisation et ne nourrissent pas le sol. Pour un jardinage sain et durable, l’organique est le meilleur choix.
Questions fréquentes
Quand dois-je fertiliser ?
Apport de base au compost avant la plantation, puis, pour les gourmandes, un complément toutes les quelques semaines pendant la saison (par ex. purin d’ortie).
Comment reconnaître une sur-fertilisation ?
À une croissance luxuriante, vert foncé et molle, avec peu de fruits et une forte présence de ravageurs.
Conseil
Le purin d’ortie maison est un excellent engrais azoté gratuit pour les gourmandes – dilué (1:10) et arrosé, il fait des merveilles.
Attention
Souvent, moins vaut mieux : la sur-fertilisation nuit plus qu’une légère carence – elle favorise pucerons, pourriture et, sur les tomates, la pourriture apicale.
Des jeunes plants vigoureux utilisent les nutriments au mieux. Nous élevons nos jeunes plants sains et robustes.