Éborgner les tomates – pourquoi et comment
L’éborgnage (retrait des gourmands) est l’un des soins les plus importants pour les tomates – et il sème souvent la confusion. Pourtant c’est simple : on retire les gourmands pour que la plante mette son énergie dans les fruits plutôt que dans de nouvelles pousses. Résultat : des plantes plus saines et des tomates plus grosses et plus aromatiques.
À savoir : on éborgne surtout les tomates à tige (indéterminées) – les tomates buissonnantes et sauvages, on les laisse tranquilles.
En bref
- Les gourmands poussent à l’aisselle des feuilles, entre la tige principale et une feuille.
- L’éborgnage dirige l’énergie vers les fruits et aère la plante.
- Éborgner les tomates à tige – PAS les tomates buissonnantes ni sauvages.
- De préférence le matin par temps sec, tant que les gourmands sont petits.
Que sont les gourmands ?
Les gourmands sont les pousses latérales qui apparaissent à l’aisselle des feuilles – c’est-à-dire dans l’angle entre la tige principale et une feuille. Si on les laisse pousser, la plante forme de plus en plus de pousses, devient buissonnante et confuse et met beaucoup d’énergie dans le feuillage au lieu des fruits.
Pourquoi éborgner ?
En retirant les gourmands, la tomate à tige concentre son énergie sur quelques tiges principales et la fructification. La plante s’aère, les feuilles sèchent plus vite – ce qui prévient le redouté mildiou. Les fruits grossissent et mûrissent plus sûrement.
Bien éborgner
- S’y prendre tôt : retirez les gourmands tant qu’ils sont petits (quelques centimètres) – la plaie cicatrise vite.
- Casser ou couper : pincez les petites pousses sur le côté ; pour les plus grosses, utilisez un couteau propre.
- Par temps sec : de préférence le matin, pour que les plaies sèchent et qu’aucun champignon n’entre.
- Garder la ou les tiges principales : conduisez la plante sur une à deux tiges.
Questions fréquentes
Faut-il éborgner toutes les tomates ?
Non. Les tomates à tige oui, les tomates buissonnantes, de balcon et sauvages poussent buissonnantes par nature et ne s’éborgnent pas.
Que faire des gourmands ?
Vous pouvez mettre les plus gros gourmands dans un verre d’eau – ils forment des racines et donnent de nouveaux plants de tomate.
Conseil
Un gourmand vigoureux devient en une à deux semaines un nouveau plant de tomate raciné dans un verre d’eau – de quoi multiplier gratuitement votre variété préférée.
Attention
N’éborgnez pas par temps humide ni avec un outil sale – des agents pathogènes peuvent pénétrer par les plaies fraîches.
Pour savoir ce que vous cultivez : nos jeunes plants de tomate indiquent s’il s’agit de tomates à tige ou buissonnantes. Nous élevons nos jeunes plants robustes.