Les variétés de tomates en un coup d’œil
Rares sont les légumes aussi variés que la tomate : de la minuscule tomate sauvage sucrée à la lourde tomate charnue, du rouge au jaune et orange jusqu’au vert, brun et presque noir. Cette diversité rend le choix passionnant – mais aussi déroutant. Cette vue d’ensemble vous aide à trouver la bonne tomate pour votre jardin.
Deux éléments sont particulièrement importants au moment de choisir : le port (tomate à tige ou buissonnante) et le type de fruit.
En bref
- Par port : tomates à tige (conduites, éborgnées) et tomates buissonnantes (compactes, sans éborgnage).
- Par fruit : tomates cocktail/cerise, à salade, charnues et allongées/Roma.
- Pour débuter et le balcon, les tomates cocktail et buissonnantes robustes sont idéales.
- Les variétés anciennes et reproductibles offrent une saveur particulière et se multiplient soi-même.
Selon le port
Les tomates à tige poussent en hauteur sur une tige principale, sont conduites et éborgnées – elles portent beaucoup de fruits sur une longue période. Les tomates buissonnantes restent compactes, se ramifient d’elles-mêmes et ne s’éborgnent pas – idéales pour balcon, pot et massif sans grand effort.
Les principaux types de fruits
| Type | Caractéristique | Usage |
|---|---|---|
| Tomate cocktail/cerise | petite, très sucrée, aromatique | à grignoter, salades |
| Tomate à salade | moyenne, ronde, juteuse | salades, crue |
| Tomate charnue | très grosse, charnue, peu de jus | à garnir, farcir, poêler |
| Tomate allongée/Roma | allongée, chair ferme | sauces, conserves |
| Tomates anciennes/sauvages | formes & couleurs variées | saveur particulière, robustes |
Quelle tomate pour qui ?
- Pour débuter : les tomates cocktail et buissonnantes robustes pardonnent les erreurs de soin.
- Pour le balcon : tomates buissonnantes et retombantes compactes en pot.
- Pour la serre : tomates à tige et charnues mûrissent particulièrement bien à l’abri.
- Pour la pleine terre : variétés robustes et tolérantes au mildiou, avec protection contre la pluie.
Questions fréquentes
Quelle tomate est la plus robuste ?
Les tomates cocktail et sauvages à petits fruits sont réputées particulièrement résistantes et productives.
Que signifie « reproductible » ?
Les variétés reproductibles se multiplient soi-même – la descendance est conforme, contrairement aux hybrides F1.
Conseil
Plantez différents types : une tomate cocktail sucrée à grignoter, une tomate à salade et une tomate charnue pour la cuisine – vous avez ainsi le bon fruit pour chaque usage.
Attention
À l’achat, faites attention au port : les tomates à tige doivent être éborgnées et tuteurées, pas les buissonnantes – qui confond finit avec une croissance folle ou coupe de trop.
Dans notre gamme, vous trouverez de nombreux jeunes plants de tomate avec le port et le type indiqués – vigoureusement précultivés et prêts à planter.