Graines d'oignon & graines de poireau pour les professionnels
L'oignon, le poireau et l'oignon nouveau comptent parmi les légumes de cuisine les plus utilisés. Avec nos graines d'oignon les pépinières et revendeurs cultivent des oignons vigoureux et de bonne conservation ainsi que des fûts aromatiques – purs variétalement et en conditionnements pratiques pour les besoins professionnels.
Culture d'été, culture d'hiver et conservation
Pour la culture d'été classique, on sème dès le printemps ; des oignons de garde éprouvés comme le Stuttgarter Riesen se conservent des mois après la récolte. Les oignons d'hiver comme le Senshyu Yellow se sèment à la fin de l'été, hivernent en pleine terre et fournissent la récolte la plus précoce l'année suivante. Pour des fûts vigoureux, on recommande un poireau comme l'Elefant.
Utilisation en cuisine
Cru, étuvé, braisé ou comme base de soupes et de sauces – l'oignon et le poireau sont indispensables dans presque toute cuisine. Cultivés soi-même à partir de bonnes graines d'oignon ils convainquent par leur arôme et leur aptitude à la conservation.
Composez votre assortiment d'oignons et de poireaux et commandez confortablement en grand conditionnement.
Conseil du guide :Des conseils sur la culture et la conservation dans l'article « Semer, cultiver et bien conserver les oignons ».