Graines de poivron et de piment pour les professionnels – du doux au brûlant
Peu de genres végétaux offrent autant de goût et de couleur que le poivron et le piment. Avec nos graines de poivron et de piment les pépinières, revendeurs et autoproducteurs composent un assortiment du doux poivron au piment ardent – purs variétalement et en conditionnements pratiques pour les besoins professionnels.
Comprendre les degrés de force : du doux au fort
Le piquant du piment se mesure en Scoville. Les poivrons doux et charnus comme l'éprouvé California Wonder ne contiennent pratiquement aucun piquant et conviennent à la farce, au grill et aux salades. Les variétés moyennement fortes comme le Jalapeño apportent une note agréable, tandis que le De Cayenne offre nettement plus de feu – idéal pour les sauces relevées, les huiles et le séchage.
Poivron & piment en cuisine
Frais, farcis, grillés, séchés ou réduits en poudre : le poivron et le piment relèvent des plats du monde entier. Cultivés soi-même à partir de graines de piment de qualité, les clients obtiennent une diversité variétale et une fraîcheur qui valorisent tout assortiment.
Composez votre assortiment relevé et commandez vos graines de poivron et de piment confortablement en grand conditionnement.
Conseil du guide :Plus de savoir dans nos articles « Comprendre le piquant du piment » et « Démarrer poivron & piment ».