Capsicum chinense – fruchtige Schärfe der Extraklasse
Habanero, Scotch Bonnet & Co.: betörend fruchtig und feurig zugleich.
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Américain malgré son nom
Le nom prête à confusion : Capsicum chinense ne vient pas de Chine mais de la région amazonienne – un botaniste des premiers temps s'est trompé sur son origine. Cette espèce compte certains des piments les plus forts du monde, dont le habanero et les fameux « superhots ».
Chaleur et patience
Ces variétés ont besoin de beaucoup de chaleur et d'une longue saison – un semis précoce sur le rebord de la fenêtre en vaut la peine. On est récompensé par un arôme fruité inimitable derrière le piquant intense.