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Palmkohl – die dunkle Schönheit aus der Toskana

Auch Cavolo Nero genannt: kräftig im Geschmack, edel im Aussehen.

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Chou palmiste / Nero di Toscana - 100 graines
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Chou noir d'Italie

Le chou palmier, appelé en Italie Cavolo Nero – chou noir –, est originaire de Toscane. Ses longues feuilles bleu-vert foncé, cloquées et bombées, poussent vers le haut comme un palmier et en font un point d'attraction même au potager.

Savoureux en cuisine

Le chou palmier est l'âme de la ribollita toscane, cette savoureuse soupe de légumes. Comme le chou frisé, il devient lui aussi plus doux après le gel et constitue un robuste légume d'hiver au goût prononcé.