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Mairübe – die zarte Frühlingsknolle

Mild, saftig und eine der ersten Ernten des Jahres.

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Estragon / Poivrier / Artemisia dracunculus - 3 plantes en motte
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GREFFÉ / Tomate charnue Buffalo Steak - 1 plant en motte XXL
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Messager du printemps au potager

Le navet de mai est la forme printanière tendre du navet de table. Peu de temps après le semis au début du printemps, on peut déjà récolter ses bulbes doux et juteux – un début frais et bienvenu de la saison de jardinage.

Déguster tendre

Récoltés jeunes, les navets de mai ont une saveur fine et légèrement sucrée. Ils se râpent crus, s'étuvent brièvement ou se glacent – et même leur jeune feuillage est comestible.