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Knollenfenchel – mild-süß mit feiner Anisnote

Aromatisch, bekömmlich und vielseitig in der Küche.

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Fenouil bulbeux / Selma - 100 graines
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Estragon / Poivrier / Artemisia dracunculus - 3 plantes en motte
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Romarin / Blue Winter - Rosmarinus officinalis - 3 plantes en motte
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Basilic / vert - 6 plants en motte
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Physalis du Pérou - 1 plant en motte XXL
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GREFFÉ / Tomate cerise - 1 plant en motte XXL
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GREFFÉ / Tomate charnue - 1 plant en motte XXL
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Puissance aromatique du Sud

Le fenouil bulbeux est une forme cultivée de l'ancien fenouil aromatique et vient du bassin méditerranéen, où Grecs et Romains l'appréciaient déjà. Sa note anisée caractéristique et légèrement sucrée le rend inimitable.

Cru et braisé

Finement émincé, le fenouil apporte de la fraîcheur à la salade ; braisé au four, il devient merveilleusement doux et sucré. On le sème de préférence en été pour une récolte en automne.