Temps forts actuels
Contenu : 3 Pièce (1,97 € / 1 Pièce)
20 % en précommande
Contenu : 3 Pièce (1,63 € / 1 Pièce)
20 % en précommande
Contenu : 3 Pièce (1,97 € / 1 Pièce)
20 % en précommande
20 % en précommande
20 % en précommande
20 % en précommande
20 % en précommande
Une découverte par hasard
Nous devons l'endive à un hasard : dans la Belgique du XIXe siècle, des racines de chicorée oubliées émirent dans une cave sombre de tendres pousses claires – l'endive était née. Aujourd'hui encore, les bourgeons sont « forcés » dans l'obscurité afin qu'ils restent clairs et doux.
En cuisine
Crue, l'endive a une fine amertume en salade ; braisée ou gratinée, elle devient agréablement douce et légèrement sucrée – un légume polyvalent pour la saison froide.