Come far svernare peperoncino e peperone
Da noi peperoncino e peperone si coltivano come annuali, ma dal punto di vista botanico non lo sono. Nei loro paesi d'origine crescono come arbusti perenni e producono per anni. Se riesci a portarli oltre l'inverno, l'anno successivo ti risparmi tutta la semina e raccogli con quattro-sei settimane di anticipo.
Le piante svernate ripartono da un apparato radicale già formato. A maggio sono al punto in cui una semina arriva solo a luglio. L'impegno è contenuto: devi solo accettare che d'inverno la pianta appaia spoglia e malinconica.
In breve
- Funziona meglio conCapsicum chinenseeCapsicum baccatum; il peperone dolce è più delicato.
- Porta la pianta al riparo prima delle prime gelate e potala con decisione, a un terzo o alla metà.
- Luogo di svernamento: luminoso e fresco, tra 10 e 15 °C, non al caldo in soggiorno.
- Annaffia pochissimo e non concimare. Il pane di terra non deve mai seccare del tutto, tutto qui.
- Da febbraio spostala in un punto più luminoso e caldo, rinvasala e ripartirà.
Il momento giusto
Il peperoncino non sopporta il gelo. Già temperature intorno ai 5 °C mettono in difficoltà la pianta. Portala al riparo prima che sia annunciata la prima notte fredda, di solito tra l'inizio e la metà di ottobre.
Prima raccogli tutti i frutti maturi e semimaturi. I baccelli verdi ancora acerbi puoi lasciarli sulla pianta: in casa spesso maturano ancora. Tutto ciò che resta sulla pianta le costa energie che d'inverno non ha.
Preparare la pianta: potatura e controllo dei parassiti
- Potaa un terzo o alla metà. Possono tranquillamente rimanere solo i rami principali lignificati con qualche ramificazione. Sopra ogni taglio dovrebbe esserci l'attaccatura di un rametto o una gemma visibile.
- Togli tutte le foglieo lasciale cadere. La pianta entra comunque in riposo; le foglie rimaste offrono solo un appiglio a muffe e parassiti.
- Controlla con attenzione:afidi, ragnetto rosso e mosca bianca svernano volentieri in casa insieme alla pianta, dove senza nemici naturali trovano condizioni ideali. Doccia la pianta prima di portarla dentro e, se serve, trattala.
- Rinvasare adesso non serve.Si fa a febbraio. Chi pota molto può però ridurre con cautela un po' il pane di terra.
Attenzione
L'errore più frequente durante lo svernamento è portarsi dentro un parassita. Una sola colonia di ragnetto rosso si moltiplica senza freni nel ricovero invernale caldo e asciutto e rovina la pianta entro gennaio. Controlla con cura prima di portarla in casa e tienila separata per le prime due settimane.
Il posto giusto per l'inverno
D'inverno il peperoncino non entra in un vero riposo invernale come un albero da frutto, ma fa solo una pausa di crescita. Per questo ha bisogno di luce, ma di poco calore.
- Ideale:un locale luminoso e fresco tra 10 e 15 °C. Tromba delle scale, camera da letto fresca, veranda non riscaldata, cantina luminosa con finestra.
- Va bene anche:al caldo tra 18 e 20 °C davanti a una finestra luminosa; in questo caso la pianta continua a vegetare, richiede più acqua e assolutamente una lampada da coltivazione. Senza luce supplementare i germogli diventano lunghi e sottili.
- Da evitare:cantine buie senza finestre e locali sotto i 5 °C.
- Mai accanto al termosifone.L'aria secca del riscaldamento è un invito per il ragnetto rosso.
La cura durante l'inverno
- Annaffiatura:un piccolo sorso d'acqua ogni due o tre settimane circa. Il pane di terra deve restare leggermente umido, mai bagnato. Troppa acqua al fresco significa marciume radicale.
- Non concimare.Da ottobre a febbraio la pianta non riceve nulla.
- Controlla:ogni due settimane dai un'occhiata ai rami e al pane di terra. Raschia via la muffa in superficie e arieggia.
- Una pianta spoglia è normale.Finché i rami, grattati con l'unghia, sono verdi sotto la superficie, la pianta è viva.
La ripartenza da febbraio
Da metà febbraio la luce del giorno aumenta in modo sensibile. Comincia la seconda stagione:
- Spostala in un punto più luminoso e caldo,tra 18 e 22 °C. Nelle prime settimane una lampada da coltivazione aiuta molto.
- Rinvasain substrato fresco. Scuoti via con cautela la vecchia terra, taglia le radici morte e usa un vaso della stessa misura o poco più grande.
- Riprendi ad annaffiare normalmentee dopo due o tre settimane inizia a concimare a mezza dose.
- Aspetta i primi germogli.Possono passare tre o quattro settimane prima che si muova qualcosa. Non arrenderti troppo presto.
- Da aprile inizia l'ambientamento:di giorno all'aperto, di notte di nuovo al riparo, esattamente come con le giovani piantine.
Consiglio
Le piante svernate fioriscono spesso già a marzo. Togli i primissimi fiori finché la pianta ha ancora poca massa fogliare. Altrimenti investe le sue forze in due baccelli precoci invece che nella struttura, e alla fine per tutta la stagione produce di meno.
Domande frequenti
Quali specie svernano meglio?
Habanero e affini (Capsicum chinense) e le varietà Aji (Capsicum baccatum) sono le più generose. Capsicum annuum, a cui appartengono il peperone dolce e il jalapeño, è più di breve durata e riesce più raramente.
Quanto può vivere una pianta di peperoncino?
Con una buona cura anche cinque-dieci anni. Nei primi anni la resa aumenta nettamente, perché l'apparato radicale diventa sempre più grande.
La mia pianta perde tutte le foglie: è morta?
Di solito no. La caduta delle foglie è la normale reazione a meno luce e al fresco. Gratta un ramo con l'unghia: se sotto è verde, la pianta è viva.
Ne vale davvero la pena rispetto a una nuova semina?
Sì, se hai una varietà che ti piace e un posto almeno decente. Il vantaggio sulla raccolta è di quattro-sei settimane, e proprio le varietà molto lente come l'Habanero ne traggono un enorme beneficio.
E se uno svernamento dovesse comunque andare male: le nostre piante di peperoncino e peperone già avviate ti arrivano in primavera con radici ben sviluppate, così la pianta persa è sostituita in fretta.