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Americano nonostante il nome
Il nome trae in inganno: Capsicum chinense non proviene dalla Cina ma dalla regione amazzonica – un botanico dei primi tempi sbagliò sull'origine. A questa specie appartengono alcuni dei peperoncini più piccanti al mondo, tra cui l'habanero e i famigerati «superhot».
Calore e pazienza
Queste varietà hanno bisogno di molto calore e di una lunga stagione – una semina precoce sul davanzale vale la pena. Si è ricompensati da un aroma fruttato inconfondibile dietro la piccantezza intensa.