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Cavolo all'asiatica
Sotto il nome di cavolo asiatico si riuniscono varietà come il pak choi e il cavolo cinese, irrinunciabili nella cucina dell'Asia orientale. Rispetto ai nostri compatti cavoli a testa, sono più teneri, più delicati e pronti per la raccolta molto più in fretta.
Veloce in padella
Il cavolo asiatico è pronto nel wok in pochi minuti, ma è ottimo anche crudo in insalata o come ingrediente per zuppe. Ama la stagione più fresca ed è perfetto per la semina autunnale.