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Ornamento e ortaggio
Il fagiolo di Spagna, detto anche fagiolo dal fiore rosso, proviene dalle regioni montuose dell'America centrale. Con i suoi fiori rosso acceso fu inizialmente apprezzato in Europa come pianta ornamentale, prima che se ne scoprissero i grossi e gustosi semi.
Alto e robusto
Su un sostegno il fagiolo di Spagna si arrampica per diversi metri e riveste in un attimo recinzioni e pergole. I baccelli giovani sono ottimi come ortaggio, i semi maturi come robusto fagiolo secco.