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Il sedano in un altro modo
A differenza del sedano rapa, il sedano da coste è stato selezionato interamente per le coste tenere e succose. Croccante e saporito allo stesso tempo, è ormai imprescindibile nella cucina moderna.
Fresco e cotto
Crudo, il sedano da coste è uno spuntino ipocalorico e un ingrediente fisso di alcuni classici; cotto, insaporisce zuppe, minestre e brasati. Ama il terreno ricco di sostanze nutritive e molta acqua.