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Freschezza dall'Estremo Oriente
Sotto il nome di insalate asiatiche si riunisce un gruppo variopinto di ortaggi a foglia dell'Asia orientale come la mizuna o il pak choi. Il loro tratto distintivo è una nota di senape piacevolmente speziata e leggermente piccante che ravviva ogni insalata.
Veloce e generoso
Le insalate asiatiche crescono rapidissime e sono ideali per la stagione più fresca. Come coltura «cut-and-come-again» ricacciano sempre dopo il taglio – ottime sia crude in insalata sia brevemente saltate nel wok.