Zoete aardappel in eigen tuin telen
De zoete aardappel is helemaal in trek – en met wat warmte lukt de teelt ook bij ons. Botanisch is het geen aardappel maar een verwant van de winde, en hij vormt lange, decoratieve ranken. Zijn zoete knollen zijn veelzijdig, gezond en goed te bewaren.
Het belangrijkste: de zoete aardappel houdt van warmte en zon en wordt uit jonge planten (stekken) geteeld, niet uit zaad.
Kort samengevat
- Zoete aardappelen houden van warmte, zon en een losse, humusrijke bodem.
- Teelt uit jonge planten/stekken, buiten pas na de ijsheiligen.
- Een rug en zwarte mulchfolie slaan extra warmte op.
- Oogsten vóór de eerste vorst, daarna laten narijpen (curen).
Wat de zoete aardappel nodig heeft
De zoete aardappel heeft een volzonnige, warme plek en een lang, warm seizoen nodig. De bodem moet los, diep en humusrijk zijn zodat de knollen zich goed ontwikkelen. In koelere streken lukt de teelt bijzonder goed in de kas, in de verhoogde bak of met zwarte mulchfolie die de bodem opwarmt.
Planten en verzorgen
Plant de jonge planten pas na de ijsheiligen (half mei), wanneer de bodem warm is. Een opgehoogde rug met ongeveer 30 cm afstand heeft zich bewezen. Geef gelijkmatig water, vooral in de groeifase, maar bemest weinig – te veel stikstof bevordert het loof ten koste van de knollen. De ranken kun je gewoon laten groeien.
Oogst en bewaring
De oogst is vóór de eerste vorst, meestal in oktober, wanneer het loof geel wordt. Graaf de knollen voorzichtig uit. Ze moeten daarna een paar dagen warm en luchtig narijpen (curen) – dat maakt ze zoeter en houdbaar. Bewaar ze daarna koel (maar niet onder 10 °C) en droog.
Veelgestelde vragen
Kan ik zoete aardappelen uit de supermarkt vermeerderen?
In principe ja, door stekken te trekken – maar gekochte knollen zijn vaak behandeld om kieming te remmen. Gecertificeerde jonge planten zijn betrouwbaarder.
Hoe lang duurt de teelt?
Van planten tot oogst ongeveer 4–5 maanden – daarom is de vroege, warme start zo belangrijk.
Tip
Leg zwarte mulchfolie over de rug: die warmt de bodem op, houdt hem vochtig en onkruidvrij – dat verhoogt de opbrengst in koelere streken merkbaar.
Let op
Zoete aardappelen zijn absoluut vorstgevoelig. Plant ze nooit vóór de ijsheiligen en oogst op tijd vóór de eerste vorst.
Voor een veilige start zijn krachtige zoete-aardappelplanten ideaal. Wij kweken de onze robuust en plantklaar.