Schwarzwurzel – der Winterspargel
Fein, nussig und ein unterschätztes Edelgemüse.
Filter
Gemiddelde waardering van 5 van 5 sterren
Actuele Highlights
Gemiddelde waardering van 4.88 van 5 sterren
Inhoud: 6 Stuk (€ 0,65 / 1 Stuk)
30 % bij voorbestelling
Inhoud: 6 Stuk (€ 0,65 / 1 Stuk)
30 % bij voorbestelling
Gemiddelde waardering van 4 van 5 sterren
Inhoud: 6 Stuk (€ 0,71 / 1 Stuk)
30 % bij voorbestelling
Inhoud: 6 Stuk (€ 0,65 / 1 Stuk)
30 % bij voorbestelling
Gemiddelde waardering van 4.88 van 5 sterren
Inhoud: 6 Stuk (€ 0,65 / 1 Stuk)
30 % bij voorbestelling
Gemiddelde waardering van 5 van 5 sterren
Inhoud: 6 Stuk (€ 0,71 / 1 Stuk)
30 % bij voorbestelling
Gemiddelde waardering van 5 van 5 sterren
Inhoud: 6 Stuk (€ 0,71 / 1 Stuk)
30 % bij voorbestelling
Gemiddelde waardering van 4.93 van 5 sterren
Inhoud: 6 Stuk (€ 0,71 / 1 Stuk)
30 % bij voorbestelling
Gemiddelde waardering van 5 van 5 sterren
Inhoud: 6 Stuk (€ 0,71 / 1 Stuk)
30 % bij voorbestelling
Inhoud: 6 Stuk (€ 0,65 / 1 Stuk)
30 % bij voorbestelling
Gemiddelde waardering van 4.88 van 5 sterren
Inhoud: 6 Stuk (€ 0,65 / 1 Stuk)
30 % bij voorbestelling
Gemiddelde waardering van 5 van 5 sterren
Inhoud: 6 Stuk (€ 0,71 / 1 Stuk)
30 % bij voorbestelling
Onopvallend, maar edel
Onder haar zwarte schil verbergt de schorseneer een tederwit, fijn-nootachtig vruchtvlees – geen wonder dat men haar “winterasperge” noemt. Ze was ooit een gewaardeerde fijne groente en is vandaag ten onrechte zeldzaam geworden.
Geduld bij het schoonmaken
Het schillen vergt wat moeite en kleurt de handen – een waterbad met azijn helpt. De fijne smaak vergoedt dat echter ruimschoots: gestoofd, gegratineerd of in een lichte saus een genot.