Yacon / Inca White - Smallanthus sonchifolius - 3 piante in zolla

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Lo yacon è un ortaggio versatile originario delle Ande. I tuberi dal sapore intenso e dolce vengono consumati.

Trapianto: Apr – Giu
Raccolta: Ott – Nov
Quantità: 3 piante in zolla

Scheda

Nome: Yacon / Inca White - Smallanthus sonchifolius - Asteraceae
Famiglia della pianta: Compositae = Asteraceae
Ingredienti: Acqua, proteine, calcio, fosforo, ferro, vitamine (A, C)
Origine: Sud America
Crescita in vaso: Sì
Parti commestibili: Tuberi
Gusto: Aroma leggermente dolce
Sistema di coltivazione: Giardino, Cassetta/Vaso, Balcone
Vita: perenne
Parassiti: Lumache
Malattie: Sclerotinia

Posizione e cura

Distanza tra le piante: Distanza tra le piante: 80 cm, distanza tra le file: 80 cm
Sole: alto
Acqua: alto
Temperatura: alto
Terreno: sciolto, ben drenato, ricco di humus e calcare

Nel calendario dell'orto

Calendario di semina: aprile · maggio · giugno

Calendario di raccolta: ottobre · novembre

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17 agosto 2026 07:32

Die Ware ist sehr gut - es

Die Ware ist sehr gut - es ist alles angegangen. Wächst und gedeiht jetzt.
Vielen Dank

7 agosto 2026 22:15

Kleine Pflänzchen, aber für diesen Preis - Top

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Domande frequenti

Was unterscheidet Inka White von Inka Red?

Vor allem die Farbe: Inka White hat helles, weißliches Knollenfleisch, Inka Red rötliches. Im Anbau und in der Pflege verhalten sich beide gleich, geschmacklich sind sie sehr ähnlich süß und saftig.

Wie schmeckt Yacon?

Süß, saftig und knackig, ähnlich einer Mischung aus Birne, Apfel und Wassermelone. Die Süße kommt überwiegend von Inulin, das der Körper nicht wie normalen Zucker verwertet.

Welchen Standort braucht Yacon?

Sonnig und nährstoffreich, mit gleichmäßiger Feuchtigkeit. Der Boden sollte tiefgründig und locker sein, damit sich die Knollen ungehindert ausbilden können.

Woran erkenne ich den richtigen Erntezeitpunkt?

Am abgestorbenen Laub nach dem ersten Frost, meist Oktober oder November. Graben Sie den Wurzelstock vorsichtig aus, die Knollen sitzen dicht darunter und haben eine empfindliche Schale.

Wie lange halten die Knollen?

Mehrere Wochen bis Monate kühl und dunkel. Wenn Sie sie ein paar Tage in die Sonne legen, werden sie noch süßer, weil sich Inulin in Fruchtzucker umwandelt.