Yacon / Rosso Inca - Smallanthus sonchifolius - 3 piante in zolla

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Lo yacon è un ortaggio versatile originario delle Ande. I tuberi dal sapore intenso e dolce vengono consumati.

Trapianto: Mag – Lug
Raccolta: Ott – Nov
Quantità: 3 piante in zolla

Scheda

Nome: Yacon / Inca Red - Smallanthus sonchifolius - Asteraceae
Famiglia della pianta: Compositae = Asteraceae
Ingredienti: Acqua, Proteine, Calcio, Fosforo, Ferro, Vitamine (A, C)
Origine: Sud America
Coltivazione in vaso: Sì
Parti commestibili: Tuberi
Gusto: Aroma leggermente dolce
Sistema di coltivazione: Giardino, Cassetta/Vaso, Balcone
Vita: perenne
Parassiti: Lumache
Malattie: Sclerotinia

Posizione e cura

Distanza tra le piante: Distanza tra le piante: 80 cm, Distanza tra le file: 80 cm
Sole: alto
Acqua: alto
Temperatura: alto
Terreno: sciolto, ben drenato, ricco di humus e calcare

Nel calendario dell'orto

Calendario di semina: maggio · giugno · luglio

Calendario di raccolta: ottobre · novembre

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3 Valutazioni

7 agosto 2026 22:16

Kleine Pflänzchen, aber für diesen Preis - Top

8 novembre 2024 18:05

Alles Bestens

2 novembre 2024 18:34

Alles okay

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Domande frequenti

Was ist Yacon überhaupt?

Eine Knollenpflanze aus den Anden, botanisch mit der Sonnenblume verwandt. Die Knollen schmecken süß und saftig, roh etwa wie eine Mischung aus Birne und Wassermelone. Sie werden roh im Salat, als Snack oder gedünstet gegessen.

Wann ernte ich Yacon?

Spät, meist im Oktober oder November nach dem ersten Frost. Der Frost tötet das Laub, die Knollen darunter bleiben unversehrt und werden dabei sogar süßer. Zu früh geerntet schmecken sie fade.

Warum gibt es zwei Sorten Knollen an einer Pflanze?

Yacon bildet zweierlei: große, saftige Speicherknollen zum Essen und kleinere, rötliche Rhizome direkt am Wurzelhals. Die Rhizome sind nicht zum Essen gedacht, sondern Ihr Pflanzgut für das nächste Jahr.

Wie überwintere ich die Pflanze?

Die Rhizome nach der Ernte abtrennen und frostfrei bei etwa fünf bis zehn Grad in leicht feuchtem Sand oder Erde lagern. Im Frühjahr treiben sie wieder aus und Sie haben kostenloses Pflanzgut.

Wie viel Platz braucht eine Pflanze?

Reichlich. Yacon wird bis zu zwei Meter hoch und breit, rechnen Sie mit 80 bis 100 cm Abstand. Im Kübel sollten es mindestens 30 Liter sein.

Wie viel Ertrag ist realistisch?

Bei gutem Stand und langer Saison sind mehrere Kilo Knollen pro Pflanze möglich. Entscheidend ist, dass die Pflanze bis zum Frost durchwachsen kann - je länger die Saison, desto größer die Knollen.