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Plantas de cebolla
Cebollas de todo tipo forman parte de todas las cocinas. Cebollas puerro, puerros, cebollas de verdeo y cebollino son esenciales.
Los gustos difieren según la elección y la variedad.
La acelga es, con diferencia, la mayor de las plantas de puerro. Sin embargo, debe cocinarse o saltearse previamente para que sea comestible en absoluto. El cebollino se utiliza para refinar y se puede comer tanto crudo como frito o cocido.