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Würzkraft mit langer Geschichte
Zwiebelgewächse begleiten die Menschheit seit Jahrtausenden. Die Zwiebel wurde schon im alten Ägypten verehrt, der Lauch ist das Nationalsymbol von Wales und würzte bereits die römische Küche. Als Jungpflanze gesetzt, entwickeln diese Klassiker besonders gleichmäßige, kräftige Knollen und Stangen.
Vom Lauch bis zur Speisezwiebel
Ob milder Lauch für Suppen und Quiches, kräftige Speisezwiebeln zum Lagern oder feiner Schnittlauch für den Frischverzehr – Zwiebelpflanzen gehören zu den unverzichtbaren Würzgemüsen in jedem Garten.
Standort & Pflege
Ein sonniger Platz auf durchlässigem Boden ist ideal. Lauch wird beim Anhäufeln schön weiß und zart. Zwiebeln sind erntereif, sobald das Laub umknickt und vergilbt – dann gut abtrocknen lassen und kühl lagern.
Küchen-Tipp
Lauch in Ringen sanft in Butter gedünstet ist eine feine Beilage und die Basis vieler Suppen – mild, süßlich und bekömmlich.