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Mairübe – die zarte Frühlingsknolle

Mild, saftig und eine der ersten Ernten des Jahres.

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Speiserübe/Mairübe / Platte Witte Mei - 1000 Samen

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Frühlingsbote im Beet

Die Mairübe ist die zarte Frühjahrsform der Speiserübe. Schon kurz nach der Aussaat im zeitigen Frühjahr lassen sich die milden, saftigen Knollen ernten – ein willkommener frischer Start in die Gartensaison.

Zart genießen

Jung geerntet schmecken Mairüben fein und leicht süßlich. Sie lassen sich roh raspeln, kurz dünsten oder glasieren – und sogar das frische Laub ist essbar.