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Was eigentlich „Fruchtgemüse“ ist
Tomate, Paprika, Gurke oder Aubergine landen als Gemüse auf dem Teller – botanisch aber sind es Früchte, denn sie tragen die Samen der Pflanze. Die meisten stammen aus warmen Regionen: die Tomate aus den Anden, die Aubergine aus Indien, die Gurke ebenfalls aus Südasien. Diese Herkunft erklärt, warum sie bei uns Wärme und Sonne so lieben.
Vorkultur lohnt sich
Weil sie eine lange Saison brauchen, werden Fruchtgemüse meist ab Februar bis April warm auf der Fensterbank vorgezogen und erst nach den Eisheiligen ausgepflanzt. So holen Sie das Maximum aus dem Gartenjahr heraus und ernten bis weit in den Herbst.
Standort & Pflege
Ein vollsonniger, geschützter Platz und nährstoffreicher Boden sind ideal. Regelmäßiges Gießen – am besten an der Wurzel, nicht über die Blätter – und eine Stütze für hochwachsende Sorten sorgen für eine reiche Ernte.
Genuss-Tipp
Buntes Fruchtgemüse vom Grill: Zucchini, Paprika und Aubergine in Scheiben, mit Olivenöl bestrichen, kurz gegrillt und mit etwas Salz und Kräutern bestreut – Sommer pur.