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Die schnelle Würze
Lauchzwiebeln – auch Frühlingszwiebeln genannt – bilden keine dicke Knolle, sondern werden mit ihrem zarten weißen Schaft und dem grünen Lauch geerntet. Mild und frisch, würzen sie Salate, Quark und die asiatische Küche.
Immer wieder säen
Weil sie schnell wachsen und wenig Platz brauchen, lassen sich Lauchzwiebeln in mehreren Sätzen aussäen – so hat man die ganze Saison über frischen Nachschub.