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Kohlpflanzen, von Brokkoli bis Spitzkohl
Kohl ist ein vitaminreiches und sehr gesundes Gemüse. Die Auswahl an Kohlsorten ist so vielfältig, ob rund, flach, rot, grün, gelb, sogar lila. Nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich bilden sie ein weites Spektrum. Blumenkohl - ob lila, grün oder gelb -, Wirsing, Kohlrabi – ob flach oder rund -, Rosenkohl, die Liste ist lang.
Auch die Zubereitungsart ist zahlreich: gekocht, gegart, gedämpft, gebraten, für jeden etwas dabei. In allen Kohlsorten befinden sich Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.