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Das Teltower Erbe
Speiserüben wie die berühmten Teltower Rübchen waren vor der Kartoffel ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Schon Goethe soll sie geschätzt haben. Heute werden die feinen Herbstrüben als Delikatesse wiederentdeckt.
Schnell und fein
Im Spätsommer gesät, liefern Herbstrüben zart-würzige Knollen für die kühle Jahreszeit. Geschmort, glasiert oder im Eintopf sind sie eine bekömmliche Beilage.