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Artischocke – die Distel als Delikatesse

Edel, mediterran und überraschend dekorativ: eine Blüte, die man genießt.

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Artischocke / Vert de Provence - 15 Samen

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Tafeltraube / Anita® - 1 Pflanze im Topf
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VEREDELT / Blockpaprika rot - 1 Pflanze im XXL Wurzelballen
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VEREDELT / Snackgurke - 1 Pflanze im XXL Wurzelballen
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Speise der Adligen

Die Artischocke ist botanisch eine Distel – und galt lange als Luxusgemüse. Catherine de Medici brachte die Vorliebe für sie an den französischen Hof, wo sie als delikate Rarität geschätzt wurde. Geerntet wird die noch geschlossene Blütenknospe.

Anbau & Genuss

Artischocken brauchen Platz, Sonne und einen nährstoffreichen Boden. In milden Lagen sind sie mehrjährig. Die Knospen werden gekocht, das zarte „Herz“ und die Blattansätze sind essbar – ein Genuss mit Stil.