Stangensellerie / Staudensellerie - verschiedene Mengen
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Stielgemüse ist umgangssprachlich
Das Stielgemüse, oder Stängelgemüse umfasst diverse Gemüsearten, bei denen Sprossen und Stängel verwendet und verspeist werden. Die Begriffe sind nicht aus der Botanik, sondern aus der Umgangssprache. Die bekanntesten Mitglieder sind Rhabarber, Spargel, Lauch, Staudensellerie, Rippenmangold. Gemein ist allen, dass sie ähnlich zubereitet werden und eine sehr gute vitaminreiche Gemüsebeilage ergeben.