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Ein Symbol mit Geschichte
Schon die Römer schätzten den Porree, und in Wales ist die Lauchstange bis heute ein Nationalsymbol. Milder als die Zwiebel, ist Porree eine der vielseitigsten Würz- und Gemüsepflanzen überhaupt.
Vom Sommer bis in den Winter
Je nach Sorte erntet man Porree im Sommer, Herbst oder – als robuster Winterporree – sogar bei Frost aus dem Beet. Durch Anhäufeln wird der begehrte weiße Schaft länger und zarter.