Cresson de jardin / Cresson à grandes feuilles - 100 gramme(s)
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Connu pour beaucoup dans les petites barquettes de supermarché, le cresson de jardin est généralement cultivé et utilisé sous forme de plantules. De son aspect à sa récolte sous forme de plantule, il pousse en une semaine. Plus on attend pour le récolter, plus le cresson devient piquant. C'est une variété au rendement plus élevé. Les feuilles sont plus grandes et plus larges.
Portion : 100 grammes
Nom: Cresson de jardin, cresson / Cresson à grandes feuilles - Lepidium sativum
Famille de plantes: Crucifères = Brassicacées
Parties de la plante utilisées: Plantule, herbe
Période de cueillette : toute l'année
Emplacement: pleine ombre à légèrement ombragée
Sol: sol meuble, perméable, riche en humus
Résistance hivernale: annuelle
Constituants: vitamine C, huiles essentielles, glycosides d'essence de moutarde, mucilage, soufre, alcaloïde
| Besoins en nutriments: | Plantes à faible croissance |
|---|---|
| Caractéristiques: | Culture en pot, comestible |
| Culture en pot: | approprié |
| Durée de vie: | annuel |
| Le temps des récoltes: | avr, Mai, Jun, Jul, Août, Sep, Oct, Nov |
| Période de semis: | Jan, Fév, Mars, Avr, Mai, Jun, Jul, Août, Sep, Oct, Nov, Déc |
| Résistance à l'hiver: | sensible au gel |
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