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Grain sacré des grandes civilisations
Pour les Mayas et les Aztèques, le maïs était l'aliment de base le plus important et faisait même partie de leurs mythes de la création. Sélectionné pendant des millénaires à partir d'une graminée sauvage, il conquit le monde entier après la découverte de l'Amérique.
Plein de soleil
Le maïs doux aime la chaleur et se plante de préférence en bloc plutôt qu'en longue rangée – ainsi la pollinisation par le vent réussit. Fraîchement récolté et cuit, il est incomparablement sucré.