Les plantes à salade - la salade est bien plus que de la verdure

Il existe d'innombrables variétés de salades et d'innombrables préparations de salades délicieuses.

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Laitue feuille de chêne / Piro - quantités diverses

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Laitue feuille de chêne / Red Salad Bowl - différentes quantités

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Laitue iceberg / sioux - différentes quantités

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Laitue pommée verte / Mona - quantités diverses

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Salade lollo - quantités diverses

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Laitue pommée rouge - quantités diverses

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Mâche - jeunes plants en quantités variables

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Mâche rouge - Valerianella locusta - quantités diverses

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Salanova® vert / Crispy - différentes quantités

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Les plantes à salade - la salade est bien plus que de la verdure

Il existe d'innombrables variétés de salades et d'innombrables préparations de salades délicieuses. Une assiette de salade peut être verte, mais aussi aussi colorée que l'arc-en-ciel. Laitue iceberg, Laitue pommée, Laitue romaine, pain de sucre, Lollo, Lollo Rossa, Laitue des champs rouge et verte, Rucola, Chêne vert ou rouge, endivien, radicchio ou encore salade d'épinards. Dans les supermarchés, ce sont généralement les laitues iceberg qui sont fortement représentées, ou seulement de manière saisonnière, on trouve aussi d'autres variétés comme les endives. Dans notre boutique en ligne, vous trouverez toutes les variétés du printemps à l'automne, sans avoir à vous limiter. Les feuilles de salade fraîches de votre propre jardin, cueillies peu de temps avant la préparation, sont riches en vitamines. Aucune salade de supermarché récoltée bien avant d'être vendue ne peut rivaliser. Plus de vitamines, plus de goût, plus de qualité.

Questions fréquentes

Quand puis-je planter les jeunes plants de salade en pleine terre ?

Il n'y a pas de réponse générale, car cela dépend de la variété. Fiez-vous à la semaine calendaire à laquelle nous proposons la plante concernée dans la boutique – cette période vous indique quand la mettre en pleine terre. Les semis précoces et tardifs peuvent être protégés en plus avec un voile ou en serre.

Quel emplacement et quel sol la salade nécessite-t-elle ?

Ensoleillé à mi-ombragé, sur un sol meuble, riche en humus et uniformément humide. En plein été, un emplacement mi-ombragé prévient la montée en graines prématurée.

Quelle distance de plantation pour la salade ?

Cela dépend de la variété. Les salades qui ne pomment pas, comme la mâche ou la roquette, peuvent être plantées serrées (env. 10 cm), formant une rangée presque continue. Les salades pommées comme la laitue ou la salade iceberg ont besoin de plus de place (env. 25 cm dans toutes les directions). Ne pas planter trop profond – le cœur doit rester dégagé.

À quelle fréquence dois-je arroser la salade ?

Cela dépend de la météo et de la variété. Plus il fait chaud, plus les plantes perdent d'eau par les feuilles et plus vous devez arroser souvent. Les variétés à petites feuilles et la roquette, avec ses feuilles étroites et allongées, résistent mieux à la chaleur et en demandent moins. Arrosez régulièrement, le matin et au pied – de préférence pas sur les feuilles : au soleil, des feuilles mouillées peuvent brûler, et l'humidité nocturne favorise les moisissures et les champignons. Évitez aussi d'arroser trop tard dans la journée, afin que les plantes sèchent et ne restent pas humides toute la nuit. Le stress hydrique rend la salade amère et la fait monter en graines.

Quand la salade est-elle prête à être récoltée ?

Là encore, cela dépend de la météo et de la variété. Par temps chaud, les plantes poussent très vite et sont souvent prêtes à récolter après seulement 4 à 6 semaines ; au printemps et en automne, cela peut prendre jusqu'à 10 semaines en raison d'un ensoleillement moindre. Grâce à sa courte durée de culture, la laitue peut être cultivée du printemps à l'automne – tôt et tard sous voile ou en serre. Pour les salades à couper, vous pouvez récolter les feuilles au fur et à mesure, elles repoussent ; les variétés pommées comme l'iceberg se récoltent en revanche en entier une fois la pomme arrivée à maturité.

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