Yacon / Inca Red - Smallanthus sonchifolius - 3 plants in root ball

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Product number: 4520

Product information "Yacon / Inca Red - Smallanthus sonchifolius - 3 plants in root ball"

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The yacon is a versatile vegetable from the Andes. Eaten are the intensely sweet-tasting tubers.

Planting: May – Jul
Harvest: Oct – Nov
Quantity: 3 plants in root ball

Profile

Name: Yacon / Inca Red - Smallanthus sonchifolius - Asteraceae
Plant family: Compositae = Asteraceae
Ingredients: Water, protein, calcium, phosphorus, iron, vitamins (A, C)
Origin: South America
Pot Cultivation: Yes
Eatable parts: tubers
Taste: slightly sweet aroma
Growing system: Garden, Box/Tub, Balcony
Lifetime: perennial
Pests: Slugs & snails
Diseases: Sclerotinia rot

Location & care

Plant spacing: Plant spacing: 80 cm, row spacing: 80 cm
Sun: high
Water: high
Temperature: high
Soil: loose, well-drained, humus and calcareous soil

In the garden calendar

Sowing calendar: May · June · July

Harvest calendar: October · November

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3 reviews

7 August 2026 22:16

Kleine Pflänzchen, aber für diesen Preis - Top

8 November 2024 18:05

Alles Bestens

2 November 2024 18:34

Alles okay

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Frequently asked questions

Was ist Yacon überhaupt?

Eine Knollenpflanze aus den Anden, botanisch mit der Sonnenblume verwandt. Die Knollen schmecken süß und saftig, roh etwa wie eine Mischung aus Birne und Wassermelone. Sie werden roh im Salat, als Snack oder gedünstet gegessen.

Wann ernte ich Yacon?

Spät, meist im Oktober oder November nach dem ersten Frost. Der Frost tötet das Laub, die Knollen darunter bleiben unversehrt und werden dabei sogar süßer. Zu früh geerntet schmecken sie fade.

Warum gibt es zwei Sorten Knollen an einer Pflanze?

Yacon bildet zweierlei: große, saftige Speicherknollen zum Essen und kleinere, rötliche Rhizome direkt am Wurzelhals. Die Rhizome sind nicht zum Essen gedacht, sondern Ihr Pflanzgut für das nächste Jahr.

Wie überwintere ich die Pflanze?

Die Rhizome nach der Ernte abtrennen und frostfrei bei etwa fünf bis zehn Grad in leicht feuchtem Sand oder Erde lagern. Im Frühjahr treiben sie wieder aus und Sie haben kostenloses Pflanzgut.

Wie viel Platz braucht eine Pflanze?

Reichlich. Yacon wird bis zu zwei Meter hoch und breit, rechnen Sie mit 80 bis 100 cm Abstand. Im Kübel sollten es mindestens 30 Liter sein.

Wie viel Ertrag ist realistisch?

Bei gutem Stand und langer Saison sind mehrere Kilo Knollen pro Pflanze möglich. Entscheidend ist, dass die Pflanze bis zum Frost durchwachsen kann - je länger die Saison, desto größer die Knollen.